古印最中

栃木県足利の銘菓「古印最中」は、足利にゆかりのある古い印章＝古印こいんをかたどった最中。

日本最古の学校として知られる「足利学校」の古印をはじめ、足利義兼によって建立された国宝「鑁ばん阿寺なじ」の古印、日本画家「田崎草雲」の落款などをモチーフとしています。

大きめの四角い最中皮の中には、北海道産小豆の粒あんがみっちり。

スッキリとした上品な甘さで、お茶のお供に最高です。

若き日の相田みつを氏が手掛けた、栞や掛け紙にも注目。

古印最中 基本情報

「古印最中」フォトギャラリー

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おいしいモノローグ

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