図鑑– category –

「檸檬(れも)」は、福島の菓子店「柏屋」が販売するレモン風味のチーズタルト。 柏屋というと、日本三大まんじゅうのひとつに数えられる薄皮饅頭が有名ですが、最近では洋菓子も作っています。 生地にはフランス産Kiriのクリームチーズを100％使用。レモン...

広島生まれの「レモスコ」は、瀬戸内産「広島レモン」の果汁に唐辛子・酢・塩をブレンドして作られた、いわばレモンのタバスコです。 唐辛子は九州産。塩は瀬戸内海、上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用。無着色・無香料・保存料不使用と、素材にもこだわって...

「ロイヤルデリ」は、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」などを手掛ける会社、ロイヤルグループが展開するフローズンミール。 自宅にいながら本格レストランの味を再現できる、便利な冷凍食品です。 メニューはロイヤルホストで人気の「コスモドリア...

M.O.F.（フランス国家最優秀職人）も取得しているフランスの世界的ショコラティエ「パトリック・ロジェ」。 キューブ型のプラリネショコラ「ロシェ」は、ツヤツヤのドーム型ショコラと並ぶ、同店の看板商品です。 アーモンドとヘーゼルナッツ、2種類のナッ...